小吊梨汤起源于北京， 是以冰糖与雪梨为主料制成 。 梨汤口感清爽顺口，清甜不腻 ， 是老北京传统的日常甜品。
用料
- 雪花梨 1个
- 食用盐 3小勺
- 清水 适量
- 银耳 20g
- 开水 适量
- 黄冰糖 1块
- 九制话梅 3枚
- 无核红枣 5枚
- 枸杞 1把
做法步骤
1、准备好所需食材。
2、在雪花梨表面撒上食用盐，并放入清水中反复搓洗。
3、将泡发好的银耳撕碎，放入锅里。
4、向锅里倒入足量的开水，并盖上锅盖焖10分钟。
5、将洗好的梨切成小块。
6、把梨倒入焖好的银耳中。
7、再倒入话梅和红枣。
8、盖上锅盖，开大火煮。煮开后，转小火炖1小时。
9、打开锅盖，放入黄冰糖和枸杞。
10、搅拌一下，盖上锅盖，继续炖10分钟。
11、营养又滋补的梨汤就做好了。
