秋天的这段时间气温变化比较大，我们除了需要及时增减衣物之外，还有是要注意健康饮食。秋天有许多蔬果上市，其中，美味可口的冬瓜就是很棒的选择啦，冬瓜还有润肺去火等功效。冬瓜的烹饪方法也是有着许多选择，尤其是我们大厨做的那份冬瓜皮蛋汤就是很棒的享受啦，，鲜美可口，秋天吃正合适。
冬瓜皮蛋汤这道美食制作起来不是很麻烦，在味道很棒的同时，也有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地跟大家说一说秋日美食推荐！教你简单好做的冬瓜皮蛋汤，营养美味，家人很喜欢。
美味的冬瓜皮蛋汤
食材：冬瓜、皮蛋、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、蚝油、盐
做法：1、食材处理好，把冬瓜仔细冲洗干净，去掉外皮和内瓤等杂质之后，再次洗净，切成小片；
2、接下来，把皮蛋仔细洗净后，去掉杂质，放入锅里，倒入适量的水，把皮蛋煮熟；
3、把煮熟的皮蛋捞出来，放凉一下，去掉外壳，切成小块，放入干净的盆里；
4、把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水之后，分别切成葱花、姜片和蒜蓉；热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，
5、放入冬瓜，翻炒一会儿，放入些桃园建民西瓜酱，翻炒均匀，倒入适量的清汤，烧开后转为小火，放入皮蛋，加入适量的蚝油和盐，继续煮到食材成熟入味；即可；
