导语：千页豆腐这样吃，下饭入味，会吃的人都这样做，一周吃三次也不够

千页豆腐从严格定义上来说并不是真正的豆腐，但是却比豆腐好吃呀，我平时最喜欢吃千页豆腐了。其实千页豆腐的做法也有很多，很多人喜欢吃火锅时放入千页豆腐，也有人喜欢炒着吃，而我最喜欢做干锅千页豆腐了，我喜欢重口味的，加点辣椒，简直不要太下饭哟。所以今天小编给大家介绍一下干锅千页豆腐的家常做法哦，一上桌就被抢光了哟。

干锅千页豆腐

第一步：去超市买一盒新鲜的千页豆腐，回来洗一下，这样比较卫生干净，吃得放心。

第二步：多切一些干辣椒、大蒜瓣、小香葱、青椒备用。取一块新鲜的五花肉洗净切片备用。

第三步：锅内倒入适量的食用油，将洗好的千页豆腐放入锅内煎炸，略炸一下即可，捞出来控油备用。

第四步：锅内留适量的食用油，将切好的干辣椒、大蒜瓣、小香葱、青椒倒入锅内，将提前切好的五花肉片也倒入锅里进行翻炒，喜欢吃肥一点的就稍微炒一下五花肉，不喜欢吃肥的，就多煸炒一会，尽可能多地炒出油。

第五步：再将炸好的千页豆腐倒入锅内一块翻炒，加入适量的味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒以及食用盐继续翻炒，炒出香味儿，大火翻炒，增加香味儿，撒上香菜直接连锅端到桌子上即可哟，一道香喷喷、香辣辣的干锅千页豆腐就做好了啦。

干锅千页豆腐的营养价值

其实这道干锅千页豆腐不仅非常下饭，而且它的营养价值也很大哦。因为千页豆腐是用大豆为原材料制成的，属于高蛋白的素食产品，含有较多的钙、镁元素，低脂肪低能量，十分适合减肥的人食用哦。

另外，这道干锅千页豆腐口感的好坏还得取决于猪肉的质量。我们做这道菜选用的五花肉一定要选新鲜的，要选肥瘦相间的，否则做出的菜会有异味，从而不香哦。下面是我平时选购优质五花肉的方法哦。

我平时去超市一般先观察五花肉的颜色。如果五花肉的颜色呈现鲜红色，就说明这个五花肉是新鲜的，可以购买，一般来说我的判断还是很准的哦。

另外呢一般来说，那种三层纹理的五花肉是最好的，是最适合用来炒菜的一种五花肉，这样的五花肉吃起来很香，也不腻。但是吧，这种上等的五花肉价格偏高，吃起来口感确实很不错滴哟。去买菜一定要选好食材，选新鲜的优质的，因为只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。

—萌蒂美食说—

以上就是小编今天想要分享的内容，其实这道千页豆腐要想做得入味、好吃很简单哦，干锅制作就不错哦。但是要注意几点事项，首先，千页豆腐和五花肉一定要选很新鲜的，只有选购新鲜、优质的食材才能做出美味的饭菜哦。另外，一定要多放点辣椒哦，辣辣的才好吃哟。千页豆腐的这种干锅吃法真的很受欢迎，大人小孩都喜欢吃呢。