炒饼是很常见的快餐，尤其是在北方。有肉丝炒饼，鸡蛋炒饼，还可以是岁的豆芽炒饼，圆白菜炒饼等等。可荤可素，简单好做，最近天气骤变，生病的人比较多，都没啥胃口，也不愿意炒菜，就买点饼丝和豆芽，简单炒一炒，都清清脆不出水，饼丝干香好吃，不加肉丝也不加鸡蛋，一份不够吃呢。最主要的做法简单，步骤详细，三分钟就能上桌，让我们一起看一下具体的制作步骤吧。
【豆芽炒饼】
材料：绿豆芽 饼丝
辅料：小葱
调料：植物油 食盐 味精 香醋
做法：
1. 绿豆芽放在流动的水下面清洗干净，控干水分备用
2. 小葱的葱白部分切成葱段，切好放入盘中
3. 小葱的葱叶部分切成长段，切好放入盘中备用
4. 大蒜几粒先拍散，再剁成蒜末，剁好放入盘中备用
5. 起锅加入植物油，油热倒入葱段爆香，再加入绿豆芽
6. 用铲子快速翻炒，加入香醋，这样脆爽不出水
7. 炒匀加入饼丝
8. 再次翻炒均匀，加入食盐，味精简单调味
9. 大火翻炒，炒出干香味
10. 倒入葱叶段和蒜末，用铲子翻炒
11. 翻炒均匀即可出锅装盘美味即享
温馨提示：
1、 绿豆芽在流动的水下面洗净，控干水分
2、 葱段爆香下入豆芽翻炒，加入香醋，豆芽脆爽不出水
3、 饼丝下锅快速翻炒，加入食盐，味精简单调味
4、 蒜末和葱叶段出锅前放，这样口感更佳
在快餐店7月一份的豆芽炒饼，在家自己做，豆芽清脆爽口不出水，饼丝干香入味，葱叶和蒜末出锅前放口感一级棒呢。这份豆芽炒饼，5毛钱豆芽，1块钱饼丝即可，经济实惠又好做，3分钟就能上桌，不放鸡蛋，不放肉丝，好吃极了，一定收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
