看到网上的一个视频，视频上的菜品名称是：意式杂蔬菜烘蛋，使用的食材，有：洋葱、香菇、小番茄、菠菜、鸡蛋和芝士碎。
没有香菇、小番茄、菠菜和芝士碎，手头上只有洋葱、青椒、卷心菜和鸡蛋，还一些广式香肠，就是江苏生产的浙江肉枣。
洋葱、青椒和卷心菜，切成小块或小丁，腊肠切片，两个鸡蛋打散（加点料酒和黑胡椒粉）。
锅中放油，中火，最先入锅煸炒的是香肠，在高温和油脂的作用下，香肠片渐渐地散发出特殊的香气。
接下去入锅煸炒的是洋葱，一样的香味扑面而来，下面就是卷心菜继续入锅。一同煸炒少许时，青椒入锅，撒一些盐和黑胡椒粉，翻炒均匀。
最后，均匀地倒入打散的鸡蛋液（如果有芝士片或者芝士碎，可以撒在上面），盖上锅盖，小火焖2-3分钟，关火，入盘。
搭配米饭或者面包，都挺合适。如果配的是米饭，那就试试看，不要用筷子，用饭勺。一勺菜，一勺米饭，吃得非常欢快。
倒入蛋液开始焖前，调了一些料汁沿着锅边倒入锅中：料酒+生抽+水，这样一来，不正宗的意式，变成了不正宗的日式...
如果有了芝士和小番茄，就可以把标题上的“非正宗”几个字删去了。
番茄，奶制品和洋葱，有时还会加上土豆，有了这些菜品，做出来的成品，多多少少有了些西式的味道。
看了《深夜食堂》、《孤独的美食家》和其他的美食视频后，会发现一些规律，无论是西式的家常菜，还是深受西方影响的日式家常菜，在食材的选用上，菜品都会很多，但数量不会太多。
一个菜，可能食材有5、6种，每一种都不是很多，而洋葱、番茄和土豆，是高频率出现的。
不用过于纠结，这个和那个是不是搭配？不必在意有人说“乱配大杂烩”，好吃的大杂烩，健康又方便。
