麻辣鸡翅是一道美味的家常菜，以鸡翅为主要食材，加入辣椒、花椒等调料烹制而成。这道菜的特点是辣味浓郁，鸡翅鲜嫩，深受食客喜爱。以下是麻辣鸡翅的制作方法：
·所需材料：
→1.鸡翅中段500克。
→2.辣椒适量。
→3.花椒适量。
→4.生姜适量。
→5.葱适量。
→6.蒜适量。
→7.料酒适量。
→8.生抽适量。
→9.老抽适量。
→10.糖适量。
→11.盐适量。
→12.鸡精适量。
→13.胡椒粉适量。
→14.芝麻油适量。
·制作步骤：
→1.将鸡翅中段洗净，用刀在鸡翅上切两刀方便入味。
→2.将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜末，抓匀腌制30分钟。
→3.腌制好的鸡翅放入锅中，加入适量的水煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟捞出沥干水分。
→4.锅中放油，加入花椒爆香后捞出弃用。
→5.倒入切好的辣椒段翻炒出香味。
→6.将鸡翅放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。
→7.出锅前加入芝麻油翻炒均匀即可。
这道麻辣鸡翅色香味俱佳，肉质鲜嫩，辣味浓郁，让人回味无穷。你可以尝试制作一下，为你的餐桌增添一道美味的佳肴。
